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香辣扇贝

香辣扇贝的做法

1张图片

“周末，做道拿手的香辣扇贝，与家人一同享受美味，真是惬意！”

食材明细

主料

扇贝 3斤

辅料

八角适量
辣椒适量
麻椒适量
大蒜适量
油适量
盐适量

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣扇贝的做法步骤

1
1、扇贝放到清水中吐沙子，盆子里放把铁剪刀，老法用这种方法吐沙子，据老人说是因为扇贝特别不喜欢闻铁的味道
2
2、准备适量八角、辣椒、麻椒、大蒜
3
3、扇贝吐好沙子，洗净，用开水焯扇贝，扇贝盛出沥水待用
4
4、锅内放油烧热加入八角、大蒜、麻椒、辣椒爆香
5
5、锅内放入焯好的扇贝大火翻炒出香，放适量盐翻炒——出锅——盛盘

来自美食天下可可液块的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜海鲜

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