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“上次做东西，剩了半个小南瓜。本来想煮粥，哎！大热天的，未免有些不合时宜，得，咱就用它做道简单的美食“南瓜糊塌子”。

北京人大多都喜欢吃“糊塌子”，它简单、好吃、易做。做糊塌子有很多方法，可薄可厚，可大可小，可菜多些也可菜少一些。用的材料也不一样，但大多都用西葫芦为多，还有用胡瓜、角瓜和黄瓜的。我今天用的是南瓜，它可适宜糖尿病和血糖较高的人食用。做时，里面加少许盐，吃起来，味道咸甜很不错！甜和咸融合是起到提鲜的作用，南瓜带原有的微微甜味儿，再加一点盐，呵呵，挺好吃！

北京人爱吃的糊塌子，是南瓜馅的，呵呵！大炒勺为您做好了，再配一碗绿豆粥，是很不错的一餐，敬请品尝，希望朋友们喜欢！”