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端午节
广东粽子
左邻有梨
1张图片
“
端午节在广东家家户户都会包粽子,有咸的,也有甜的。
”
食材明细
主料
糯米
1斤
辅料
花生
2两
绿豆
适量
猪肉
适量
配料
盐
适量
南乳
适量
生抽
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
广东粽子的做法步骤
1
将糯米、花生、绿豆、全部捞在一起加入味料
2
猪肉切成方块用南乳、生抽、盐、五香粉、酒腌制2小时
3
还有瑶柱每个放一个
4
粽叶水草用冷水泡半天洗干净待用
5
2件叶对接成一个角
6
1放米2放肉、瑶柱3在放米
7
包好、绑紧水草
8
粽子包好了
9
一个一个均匀放在煲子里,加入开水,开水一定要漫过粽子面。
10
用明火煲4小时就可以了。
小窍门
糯米不要泡水洗干净就可以了、花生、绿豆可以隔天泡一夜、煲粽子的过程一定要注意加水。
来自 美食天下
左邻有梨
的作品
使用的厨具:蒸锅
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