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咸蛋蒸肉饼

咸蛋蒸肉饼的做法

1张图片

“感蛋蒸肉饼是个做法很简单的菜,非常下饭，新手也不会失败.”

食材明细

主料

咸鸭蛋 一个

辅料

半肥猪肉 200克
葱花少许

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

咸蛋蒸肉饼的做法步骤

1
猪肉剁成肉末,加少许盐,(咸蛋本身有咸味,盐千万别放太多.)一点酱油，胡椒粉,生粉拌匀
2
肉馅铺上盘子里，用筷子先把蛋黄放到肉馅的中间,然后再把蛋白均匀倒在肉馅上.
3
锅里放水,大火把水烧开后,放进猪肉,大火蒸13-15分钟.快蒸好的时候,洒点葱花在肉饼上,还可以淋点香油.盖上锅盖再蒸一分钟就可出锅.

小窍门

1）咸蛋本身较咸，拌肉馅的时候切记不要放太多的盐
2）如果肉馅太干，可以加点水调开再放咸蛋。

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