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无氧香糟毛豆的做法

  2张图片

无氧香糟毛豆

主要食材:毛豆。

调味品:1、味精;2、白砂糖。

菜式特点:

1、无氧封存、无杂菌侵蚀,食材全寝并节省糟卤、能有效延长保质期、方便日常生活;

2、毛豆糟香扑鼻、入口糟香浓郁、口感丰满,爽口、营养丰富。

现将《无氧香糟毛豆》的烹饪图解上传与亲们分享,希望对亲们家庭烹饪有所启发和帮助!
愿,美食常伴左右,人人福寿安康!

食材明细

主料
辅料

香糟毛豆的做法步骤

  • 无氧香糟毛豆的做法步骤:1
    1
    一、食材加工:1、毛豆漂洗后用清水侵泡片刻,然后修剪头尾;2、糟卤选用现成的香糟卤;3、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
  • 无氧香糟毛豆的做法步骤:2
    2
    二、制作方法:1、锅内加入足量清水、食盐,盖上锅盖用大火烧开。
  • 无氧香糟毛豆的做法步骤:3
    3
    2、水开后加入毛豆。
  • 无氧香糟毛豆的做法步骤:4
    4
    3、盖上锅盖大火水开后转入中火将毛豆煮至七成熟。
  • 无氧香糟毛豆的做法步骤:5
    5
    3、用笊篱捞起毛豆放入冷开水或臭氧水中冷却,然后沥干水分。
  • 无氧香糟毛豆的做法步骤:6
    6
    4、将沥干水分的毛豆装入保鲜袋内,并将香糟卤倒入保鲜袋内。
  • 无氧香糟毛豆的做法步骤:7
    7
    5、用吸管吸净保鲜袋内的空气,然后扎紧袋口后存放在冰箱冷藏室或冷冻室内保存。(注:封存时最好按每次食用量分成若干个小袋封装)。
  • 无氧香糟毛豆的做法步骤:8
    8
    《无氧香糟毛豆》食材封存图。
来自 美食天下 奇海生态 的作品
使用的厨具:其它、煮锅、炒锅
所属分类: 小吃   夏季食谱  

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