麻辣小龙虾的做法（发现新大陆！）

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“近日在电视《快乐生活一点通》里看到了一则麻辣小龙虾入味好吃的窍门，实在是太高兴了！真是踏破铁鞋无觅处呀！正好解决了我上次做不好小龙虾的燃眉之急。哈哈，看完小龙虾的做法后，手痒痒，迫不及待地去海鲜市场买了两斤多龙虾，准备给爱吃麻辣小龙虾的老公来个惊喜！~
下面是详细步骤：再此跟朋友们分享一下！~（嘻嘻，小女子不才，请大家多多包涵，多多指教哟~）”

食材明细

主料

小龙虾 两斤

辅料

神秘材料 一大勺

配料

辣椒面 适量
花椒适量
郫县豆瓣酱 一大勺
葱适量
青椒一个（可不放）
盐适量
姜适量
蒜适量

麻辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣小龙虾的做法步骤

1
.需要准备的基本材料：小龙虾，辣椒面，花椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，青椒（可放可不放，根据个人爱好配料），还有一个神秘调料（在此先卖个关子，一会儿具体做法上揭晓哟~嘿嘿，先猜猜会是什么呢？）~
2
小龙虾的处理：把小龙虾买回来后，先放池子里或大盆里静养一两个小时。然后，捏住一小龙虾的后背，边冲水龙头边刷肚皮，爪子那些部位~小心被小龙虾的钳子夹伤，（清洗最后一个小龙虾的时候一不提防我就被夹伤大拇指了~呜呜呜~~最后，生气了，决定养着它了）。最后，掀开龙虾头部后盖，去掉两边的腮，放一边备用。龙虾统一处理干净后，下油锅过油，变红捞出即可。
3
小龙虾过油好后，座上炒锅烧热，放菜籽油烧五六成热，下辣椒面煸炒几下；然后，下入花椒煸炒出香味；再下入姜和葱煸炒好后；最后，放入郫县豆瓣酱煸炒。
4
倒入水，能没过小龙虾的水量就行。再放入适量的盐，将水煮开。水开后放油炸好后的小龙虾，放一杯盖白酒烧10分钟；
5
这里该是神秘调料出场的时刻了！那就是放入十三香少许，略煮一会儿至调料溶合在水里。
6
最后，放入剥好皮的大蒜，煮2分钟。出锅！~美味的麻辣小龙虾就做好了！
7
做好滴麻辣小龙虾！~尝了尝~嗯，果真比没用窍门的好吃！~