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糖醋排骨

香橙可米露

糖醋排骨的做法

4张图片

食材明细

主料

猪仔排 500克
葱适量
姜适量
蒜适量
桂皮适量
干橙皮 适量
色拉油 适量
冰糖适量

辅料

料酒适量
米醋适量
老抽适量
生粉适量
花椒粉 适量
水适量
盐适量
冰糖适量

酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
1.仔排买来后洗净再泡水半天中间换二三次水
2
2再洗一遍
3
3准备材料
4
4准备糖醋汁材料
5
5把仔排放入冷水中煮开锅里加少许盐
6
6煮开后出血沫
7
7用筷子夹出来控干水分
8
8葱姜蒜切丝切末都行
9
9锅中倒入少许油加入冰糖或白糖数颗用中火炒至溶化
10
10.。。。。
11
11倒入仔排翻炒
12
12煎至两面焦黄
13
13放入姜丝蒜末干橙皮桂皮
14
14翻匀
15
15倒入糖醋汁翻匀让每块仔排都沾上料汁
16
16.。。。。。
17
17煮开后盖盖焖至肉软烂收汁
18
18最后撒些葱花白芝麻提香即可

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使用的厨具：炒锅

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