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新奥尔良烤黑花生的做法

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这其实是比较偷懒的做法。成都老八号花生是经久不衰的记忆,只是如今不知所终。老八号花生带了一点甜的味道,咱爸建议咱的烤花生也可以加一点糖在里面。好吧,那就探寻一下老八号的味道吧。只是临了临了,忽然想起了新奥尔良,如果用它来调味,会是什么一种味道呢?

食材明细

主料
  • 黑花生 300克
辅料

新奥尔良烤黑花生的做法步骤

  • 新奥尔良烤黑花生的做法步骤:1
    1
    黑花生300克
  • 新奥尔良烤黑花生的做法步骤:2
    2
    新奥尔良烤肉料适量
  • 新奥尔良烤黑花生的做法步骤:3
    3
    将开水倒入花生中
  • 新奥尔良烤黑花生的做法步骤:4
    4
    加入烤肉料
  • 新奥尔良烤黑花生的做法步骤:5
    5
    搅拌至调料溶化
  • 新奥尔良烤黑花生的做法步骤:6
    6
    浸泡2小时至花生涨发
  • 新奥尔良烤黑花生的做法步骤:7
    7
    倒出控水
  • 新奥尔良烤黑花生的做法步骤:8
    8
    水分完全控干
  • 新奥尔良烤黑花生的做法步骤:9
    9
    倒入烤盘,均匀铺开
  • 新奥尔良烤黑花生的做法步骤:10
    10
    放入预热220度的烤箱,中层,烤至噼啪有声,能捻掉皮时转150度烤约5分钟左右,出炉晾凉

小窍门

泡花生用水不宜太多,刚刚没过花生即可。
花生浸泡时间也不宜过久,两小时足以入味。
水分尽量控干一点,可以节省烤制时间。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃  

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