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干煸鸡块

干煸鸡块的做法

1张图片

“鲜香微辣的下饭菜。”

食材明细

主料

鸡中翅 8只

辅料

土豆一个
青椒一个

配料

盐适量
料酒适量
酱油适量
白糖适量
麻辣鲜 适量
生粉适量
姜丝适量
蒜蓉适量

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

干煸鸡块的做法步骤

1
鸡翅洗净，斜切两半，用适量盐、料酒、酱油、白糖、麻辣鲜、生粉、姜丝、蒜蓉拌匀腌制1小时。
2
土豆去皮横切成2cm左右的薄片，青椒洗净切条状。
3
烧热锅，加稍微多一点的油（大约40ml）烧热，把鸡翅放入，煎至两面焦黄（约4分钟）。
4
加入土豆，慢慢翻炒至熟（约4分钟），加盐调好味。
5
加入青椒，翻炒至有辣味飘出即可。
6
全部过程大约10分钟左右（腌制鸡翅的时间除外）。

小窍门

油要稍微多点，鸡翅和土豆才煎的熟又不会沾锅底呢。

来自美食天下快乐星牛的作品

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