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蜂蜜紫薯豆沙饼的做法

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最近紫薯特便宜,2.5¥一斤。

也不像以前那样,走遍整个菜市场也不见一两家卖的。
最近经常买紫薯,都是直接蒸着吃了。
今天改改样,做个蜂蜜紫薯小点心。
这个饼甜甜的、糯糯的,真的挺好吃的^_^

食材明细

主料
辅料
配料

蜂蜜紫薯豆沙饼的做法步骤

  • 蜂蜜紫薯豆沙饼的做法步骤:1
    1
    紫薯切一下,蒸熟。
  • 蜂蜜紫薯豆沙饼的做法步骤:2
    2
    紫薯切一下,蒸熟。
  • 蜂蜜紫薯豆沙饼的做法步骤:3
    3
    晾凉,放入保鲜袋,用擀面杖擀成泥。
  • 蜂蜜紫薯豆沙饼的做法步骤:4
    4
    紫薯泥放盆内,加入蜂蜜两勺。
  • 蜂蜜紫薯豆沙饼的做法步骤:5
    5
    糯米粉和生粉少许。
  • 蜂蜜紫薯豆沙饼的做法步骤:6
    6
    拌匀,和成面团。
  • 蜂蜜紫薯豆沙饼的做法步骤:7
    7
    豆沙取出,台面上撒少许生粉,搓成条,再分成若干小份,搓成小球。
  • 蜂蜜紫薯豆沙饼的做法步骤:8
    8
    取少许紫薯面团,按扁,包入豆沙球,
  • 蜂蜜紫薯豆沙饼的做法步骤:9
    9
    收口,
  • 蜂蜜紫薯豆沙饼的做法步骤:10
    10
    滚圆,
  • 蜂蜜紫薯豆沙饼的做法步骤:11
    11
    按成圆饼。
  • 蜂蜜紫薯豆沙饼的做法步骤:12
    12
    饼两面均粘少许芝麻。
  • 蜂蜜紫薯豆沙饼的做法步骤:13
    13
    电饼铛涂一层薄油,放入做好的饼坯,煎。
  • 蜂蜜紫薯豆沙饼的做法步骤:14
    14
    注意勤翻面,煎至两面金黄即可。
  • 蜂蜜紫薯豆沙饼的做法步骤:15
    15
    蜂蜜紫薯豆沙饼

小窍门

tips:
1、紫薯泥里也可全部用糯米粉,由于家里糯米粉剩的少了,就加了一点玉米生粉。
2、紫薯泥比较干,如果不加蜂蜜,少许水也可。
3、因为紫薯泥较干,我用的糯米粉和生粉比较少,
所以煎的时候比较省事,不用担心会没煎熟。用糯米粉较多的,适当多煎一会儿。
来自 美食天下 羊羊厨房 的作品
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类: 糕点   早餐  

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