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天鹅饼

天鹅饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 750克

辅料

黄油 75克
炼乳 80克
鸡蛋 2个
酵母 8克

原味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

天鹅饼的做法步骤

1
所有原料放在一起，加适量的温水揉成面团。
2
揉光后醒发半小时。
3
取一块面团擀成薄片，搓出细长的脖子，裁出天鹅的大体形态。
4
搓出一片片羽毛，用餐刀压出纹路。
5
从尾部排列。
6
搓成细长条做出翅膀的羽毛。
7
做出翅膀张开的形状。
8
翅膀羽毛依次排开。
9
翅膀上再做一层复羽。
10
做出小一点的羽毛排列在腹部。
11
脖子下方用剪刀剪出小羽毛排列。
12
刷上蛋液，醒发一会入烤箱190°C烤熟。
13
烤好的天鹅饼，味道有点像新疆的烤馕。

来自美食天下海洋moon 的作品

使用的厨具：电烤箱

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