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酱花生猪蹄

酱花生猪蹄的做法

2张图片

食材明细

主料

猪蹄适量
花生适量

辅料

姜片适量
蒜头适量
香叶适量
八角适量

配料

生抽适量
老抽适量
冰糖适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
醋适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

酱花生猪蹄的做法步骤

1
猪蹄洗净，先过水氽一氽，捞出备用；
2
油锅放入姜片、蒜头、香叶、八角，爆一爆；
3
倒入猪蹄翻炒一会儿；
4
加入生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、醋；
5
倒入清水，淹过猪蹄；
6
加入花生米；
7
盖锅盖，大火烧开，转小火，1小时以上至肉烂，放鸡精调味即可。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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