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辣椒木耳炒鸡蛋

辣椒木耳炒鸡蛋的做法

3张图片

“一道简单易做的家常炒菜。夏季的辣椒大量上市，味道可比大棚的要好很多。木耳和鸡蛋都是非常有营养的食材，和辣椒一起炒制绝对是一道非常适合夏季食用的时令家常菜。当然也是一道很不错的小酒小菜。”

食材明细

主料

辣椒 100g
鸡蛋 3个
干木耳 10g

辅料

葱 10g
姜 5g
美极鲜 5ml
盐适量
花生油 适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣椒木耳炒鸡蛋的做法步骤

1
辣椒去籽切段。
2
木耳泡发洗净撕成小块。
3
热锅下油，放入打好的蛋液炒至8成熟。
4
盛出备用。
5
另起锅下油，放入葱姜炝锅。
6
放入辣椒和木耳翻炒至断生。
7
加入鸡蛋、盐、葱姜、美极鲜。
8
旺火翻炒30秒关火。

小窍门

炒鸡蛋时多放些油。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：炒锅

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