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自创脆皮豆腐另一种吃法

自创脆皮豆腐另一种吃法的做法

1张图片

“喜欢吃豆腐，但红烧的又吃够了，就想到了做这个开胃炸豆腐，豆腐咬起外焦里嫩，别有一番味道”

食材明细

主料

豆腐两块

辅料

洋葱小半个

配料

葱适量
豆瓣适量
盐适量
蒜适量
姜适量

中辣口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

脆皮豆腐的做法步骤

1
豆腐切块，放入八层熟的油锅中炸至表皮焦黄色，微微发硬即可，注意不要炸焦了。
2
将葱，姜，蒜均切成小丁块,洋葱切丝。
3
炒锅中加油烧热，加入豆瓣炒出香味。
4
加入姜，蒜丁，洋葱丝，放入小半碗水煮开，放入盐，少许酱油。
5
倒入兑好的水淀粉，至锅内汁呈黏状，放入葱花
6
将黏汁浇在炸好的豆腐上。

来自美食天下 lixiyan520537 的作品

使用的厨具：炒锅

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