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酥皮香瓜派

酥皮香瓜派的做法

4张图片

食材明细

主料

飞饼适量

辅料

香瓜适量
玉米淀粉 适量
糖适量

果味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

酥皮香瓜派的做法步骤

1
准备材料
2
熟透的香瓜去籽挖蓉
3
沥干水分，加入适量糖和玉米淀粉，搅拌均匀，剩下的瓜去皮切丁和搅拌好的瓜蓉混合
4
取飞饼，蘸面粉备用
5
切成长方形面片，再切宽窄合适的长宽四条边
6
面片四边刷全蛋液
7
切好的长宽边粘到面皮上，做成派底，在面皮中间放香瓜蓉
8
切几道长条覆盖到馅料上
9
再切长条和原来覆盖的长条交叉呈网状
10
编织好的长条切掉多余的边，用蛋液粘到派底上
11
刷蛋液
12
200度，烤箱中层上下火，约30分钟即可

小窍门

用香瓜实属就地取材，水比较多，一定沥水加淀粉，加少许糖，调至合适的干湿程度才能做馅料。

来自美食天下蜜糖厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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