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太阳花紫薯饼

太阳花紫薯饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 250g

辅料

水适量
紫薯 4个
酵母 3g
豆渣适量

配料

炼乳适量

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

太阳花紫薯饼的做法步骤

1
打豆浆过滤下来的渣，倒在面盆里，放凉备用。
2
放入酵母和面粉揉成团，放在温暖处饧发。
3
紫薯去皮蒸熟。
4
捣成泥，加入一勺炼乳，拌匀备用。
5
饧发好的面团取出排气，搓成条。
6
用刀切成大小相等的剂子。
7
取一个剂子揉圆，按扁。
8
包入紫薯泥。
9
收口，反面朝下，按扁。
10
用刀在并边上切一圈太阳线。
11
切好后用手把切好的边往一个方向翻面
12
依次做好后，用手轻按。
13
二次饧发后上锅蒸20分钟，闷3分钟，出锅。

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使用的厨具：蒸锅

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