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红烧草鱼段

火舞的飘雪

红烧草鱼段的做法

3张图片

“我虽然不吃鱼类海鲜，但是隔段日子就要做一次给老公吃。而老公要求也非常简单，只吃炖的和红烧的，别的工艺做出来的他觉得那就是把鱼给糟蹋了！”

食材明细

主料

草鱼一条

辅料

大蒜适量
蚝油适量
姜适量
八角适量
桂皮适量
陈皮适量
花椒适量
酱油适量
盐适量
干辣椒 适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧草鱼段的做法步骤

1
草鱼一条，把内脏处理干净后切成段儿
2
做鱼肉用到的调料
3
热锅凉油，下入调料爆香
4
加入适量水、酱油、花椒面、盐调匀
5
下入鱼块儿慢慢烧
6
加入适量蚝油，把鱼翻个面继续烧
7
当鱼肉全部变色后，把汤汁收浓即可
8
出锅装盘，一条肥美的红烧鱼段儿就可以开动了

来自美食天下火舞的飘雪的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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