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黄桃蛋挞

黄桃蛋挞的做法

2张图片

食材明细

主料

千层酥皮 一份

辅料

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

黄桃蛋挞的做法步骤

1
准备材料
2
将黄桃去皮切成小丁备用
3
在小锅内倒入淡奶油、牛奶、细砂糖，加热不断搅拌至白砂糖融化，冷却至室温
4
加入低筋面粉和蛋黄
5
搅拌均匀，过筛
6
过晒后即成蛋挞水，放一旁备用
7
将厚0.3cm的千层酥皮在冰箱冷藏30分钟后拿出，切成厚1.5cm的小卷
8
拿起一个小卷在面粉里蘸一下，放入蛋挞模，沾面粉的一面朝上
9
用两个大拇指将小卷捏成蛋挞模的形状
10
松弛20分钟，在每个蛋挞皮底部放3块黄桃丁
11
倒入蛋挞水，7分满
12
装入烤盘，放入预热好的烤箱210℃，25分钟

来自美食天下 chongchong1215 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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