黄豆猪蹄煲

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“猪蹄富含胶原蛋白，有抗皱功效，是非常好的美容营养食品。而且食材购买又方面，随便哪家菜场和大型超市都能买到。还有鸡脚也是和猪蹄一样～～

今天一大早在菜场买了一只猪蹄炖黄豆了，黄豆是昨天浸泡放冰箱冷藏了的。炖得软烂如酥，筷子一夹就骨肉分离了～～

上传来和大家一起分享～～”

主料

辅料

配料

1.买猪蹄的时候让老板切好小块，家里的刀是受不了的。喜欢一整只烧的另当别论～

2.黄豆需要提前1天浸泡，现在夏天应放冰箱冷藏浸泡～

3.炒糖色和倒入老抽上色的时候要快速均匀翻炒，以面粘锅～

4.高压锅上气后用小火煮30分钟，如果用大火20分钟就够了，时间过久就会没有汤汁了～

来自美食天下凯莉妈妈的作品

使用的厨具：高压锅、砂锅、煮锅、炒锅

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