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夏日开胃菜——凉拌麻辣黄瓜

夏日开胃菜——凉拌麻辣黄瓜的做法

1张图片

“最近吃辣的不少，就连凉拌黄瓜里也加入一些麻辣油，来开胃。”

食材明细

主料

黄瓜 2根

辅料

蒜 4瓣
九层塔 适量
辣椒粉 适量
花椒粉 适量

配料

醋适量
糖适量
盐适量
麻辣油 适量

微辣口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

凉拌麻辣黄瓜的做法步骤

1
材料备好。
2
蒜用刀背拍碎。
3
再切碎。
4
黄瓜拍碎。
5
切段备用。
6
辣椒粉和花椒备好。
7
锅中倒入适量的油，把花椒，麻椒，辣椒面炒出香味，关火。
8
筛出调料，留出麻辣油出来，放凉。
9
在盆里放入蒜，醋，糖，盐，麻辣油适量调味，腌制30分钟。
10
最后撒上九层塔增加口感。

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使用的厨具：炒锅

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