把面粉加水和成饺子面并醒发一小时。

野苋菜焯水并且切成小细末，越细越好。

准备拌肉馅，往肉里加一个鸡蛋，生抽一大勺，蚝油一大勺，芝麻酱（秘密武器）一大勺，五香粉一小勺，白胡椒粉一小勺，糖一小勺，生姜末和盐鸡精适量，然后搅打上劲备用。

把拌好的肉馅和小葱还有野苋菜拌匀成饺子馅备用。

面团用手搓成长条后,下小剂子擀制成饺子皮。

包制饺子，一家一个包法，这是我家的饺子。

煮饺子饺子下沸水煮开中间点入两次凉水即可。