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健康好吃素炒米粉的做法

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这个炒米粉还是前两个月做的,朋友突然带着孩子到访又正好是午饭时间,家里实在找不出什么可以招呼她们的。不过幸好平常家里都都会有些广东米粉存货,赶紧拿出来搭配红椒以及洋葱急忙炒了这个简单、健康、漂亮又好吃的米粉。本来是想放些肉类的,可是从冰箱取出来又要解冻花费太长时间就放弃了,鸡蛋也吃完没办法只好炒了素米粉吧。没想到她们居然都十分喜欢。说实话我自己也感觉挺好吃的,味道确实很不错的,尤其是最后添加少许的九层塔味道更上一层楼。

食材明细

主料
  • 广东米粉 400克
辅料
配料

健康好吃素炒米粉的做法步骤

  • 健康好吃素炒米粉的做法步骤:1
    1
    先将洋葱与红椒切成丝备用。
  • 健康好吃素炒米粉的做法步骤:2
    2
    烧开半锅水,将米粉放入煮沸。
  • 健康好吃素炒米粉的做法步骤:3
    3
    煮至软盛出过冷河。
  • 健康好吃素炒米粉的做法步骤:4
    4
    用隔水器皿沥干水分。
  • 健康好吃素炒米粉的做法步骤:5
    5
    烧热锅倒入少许橄榄油,放入洋葱。
  • 健康好吃素炒米粉的做法步骤:6
    6
    略炒片刻加入红椒一起炒。
  • 健康好吃素炒米粉的做法步骤:7
    7
    调入少许盐炒均匀后盛起备用。
  • 健康好吃素炒米粉的做法步骤:8
    8
    锅里继续倒入适量橄榄油,将沥干水分的米粉倒入大火炒。(炒米粉的时候要转换用筷子炒,不用锅铲。)
  • 健康好吃素炒米粉的做法步骤:9
    9
    调入适量生抽翻炒均匀。
  • 健康好吃素炒米粉的做法步骤:10
    10
    加入炒过的洋葱与红椒。
  • 健康好吃素炒米粉的做法步骤:11
    11
    继续使用筷子翻炒均匀。
  • 健康好吃素炒米粉的做法步骤:12
    12
    然后放入九层塔。
  • 健康好吃素炒米粉的做法步骤:13
    13
    搅拌均匀后放入葱花以及鸡精。
  • 健康好吃素炒米粉的做法步骤:14
    14
    继续搅拌均匀后即可熄火上碟。
来自 美食天下 蓝色南半球 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   粤菜  

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