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XO酱杏鲍菇

XO酱杏鲍菇的做法

6张图片

食材明细

主料

杏鲍茹 适量
海鲜酱 10ml

辅料

西兰花 适量
水淀粉 适量
植物油 适量
芝麻适量

配料

白糖适量
生抽 10ml
头抽 5ml
盐少许
葱适量
蒜 1瓣

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

杏鲍菇的做法步骤

1
食材
2
西兰花洗净、掰均，入开水中焯，并加少许盐及油
3
沥水备用
4
杏鲍菇洗净、切片备用
5
沥好的西兰花摆入盘中，备用
6
调酱汁：10mlXO酱、10ml生抽、5ml头抽、适量糖、少许盐(可根据各人口味)，搅拌均匀，备用
7
葱蒜切碎，备用
8
锅用中火预热，加适量油
9
5-6成热时，入葱蒜，转微火煸炒至香
10
加杏鲍菇，转中大火翻炒，至变色
11
放入调好的酱汁及少许清水，继续翻炒，至上色
12
调入水淀粉，勾簿芡
13
出锅
14
撒少许白芝麻在杏鲍菇上
15
成品

小窍门

所有材料及调料的量都可自行调整

来自美食天下 shoula1978 的作品

使用的厨具：炒锅

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