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【三鲜炸饺】PK【三鲜酥网煎饺】

【三鲜炸饺】PK【三鲜酥网煎饺】的做法

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食材明细

主料

梅花肉 适量
虾仁适量
韭菜适量
饺子皮 适量
姜适量

辅料

酱油适量
盐适量
胡椒粉 适量
香油适量
糖适量
料酒适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

三鲜酥网煎饺的做法步骤

1
把梅花肉剁成肉茸。
2
韭菜洗净切成幼末。
3
虾仁切小颗粒状，姜舂成幼末。
4
梅花肉茸中加入虾仁粒拌均匀。
5
再把混合料用力摔打成胶。
6
放下韭菜末和调味料调拌均匀。
7
拿一张水饺皮，中间放1汤匙的馅料包成自己所喜欢的形状。
8
包好的水饺。
9
煎饺用的面粉水：面粉一汤匙加一小碗水拌匀。
10
锅中放少许油，放下饺子煎片刻至底部微焦飘香。
11
倒下少许的面粉水盖锅盖焖至水干，再继续倒少许面粉水至饺子熟底部呈网状即可。
12
【三鲜酥网煎饺】
13
油中温，放下饺子中火炸至外皮金黄酥脆。
14
控干油份即可上桌。
15
【三鲜炸饺】
16
脆脆的【三鲜酥网煎饺】，酥酥的【三鲜炸饺】各有各的美味。

来自美食天下亚希珍祥的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

所属分类：主食饺子

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