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清新小炒---莴笋木耳炒鸡蛋

清新小炒---莴笋木耳炒鸡蛋的做法

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“最近老公出差，一个人吃饭肯定不可能做四菜一汤，我就尽量一个菜里多放点食材，品种多一点，营养也就多点了！！！”

食材明细

主料

莴笋一根
鸡蛋两个
木耳适量
花椒少许

辅料

蚝油适量
生抽一小勺
盐少许
老抽半勺
橄榄油 少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

莴笋木耳炒鸡蛋的做法步骤

1
锅内少许橄榄油，放入打好的两个鸡蛋
2
木耳开水焯一下
3
莴笋切片备用
4
锅内少许橄榄油，放入几颗花椒爆下香，香味出来后把花椒盛出扔掉，油保留
5
放入莴笋片，翻炒
6
放入木耳翻炒
7
加生抽一小勺，老抽半勺，翻炒
8
加入蚝油，我一般用两勺
9
加入刚刚煎好的鸡蛋，用铲子把鸡蛋稍微切散
10
加入少许盐，翻炒出锅

来自美食天下肥肥莉的作品

使用的厨具：炒锅

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