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老少皆宜的虎皮辣椒的做法

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夏日暑热,吃什么都没胃口,但是我做的虎皮辣椒却往往一扫而光,儿子也超级喜爱这道菜。我这人比较懒,喜欢看,也喜欢做,就是不喜欢拍照。儿子说妈妈你也拍一个放上去吧,我家都没自己的菜。我想想是呀,那就上个菜吧。希望亲们别拍砖呀!

食材明细

主料
辅料

虎皮辣椒的做法步骤

  • 老少皆宜的虎皮辣椒的做法步骤:1
    1
    洗好辣椒少晾一会
  • 老少皆宜的虎皮辣椒的做法步骤:2
    2
    把辣椒切成小方段,辣椒仔可以不用掏(不喜欢的可以掏掉),炒出来就没那么辣了。
  • 老少皆宜的虎皮辣椒的做法步骤:3
    3
    分成两部分,大头先下锅,小的后下锅。
  • 老少皆宜的虎皮辣椒的做法步骤:4
    4
    炒锅烧热,放油,油烧热后,稍晾一会,
  • 老少皆宜的虎皮辣椒的做法步骤:5
    5
    把大的先放锅里中火煸炒
  • 老少皆宜的虎皮辣椒的做法步骤:6
    6
    炒至辣椒软一点时放入小的辣椒尾,一起煸炒。炒至辣椒起皮时,
  • 老少皆宜的虎皮辣椒的做法步骤:7
    7
    依次放入白糖一小勺,料酒少许,生抽少许。
  • 老少皆宜的虎皮辣椒的做法步骤:8
    8
    在煸炒一会后加入少许醋,少许盐,少许鸡精。
  • 老少皆宜的虎皮辣椒的做法步骤:9
    9
    然后准备出锅
  • 老少皆宜的虎皮辣椒的做法步骤:10
    10
    装盘,辣中带甜,甜中带酸,很好吃的虎皮辣椒就好了。
  • 老少皆宜的虎皮辣椒的做法步骤:11
    11
    就米饭,凉面都很棒!希望大家喜欢,家中有小孩的可以尝试一下。
来自 美食天下 小叮当513 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   下饭菜   川菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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