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青椒肉馅饺子

大脸猫爱吃鱼

青椒肉馅饺子的做法

1张图片

“做这个要领是青椒一定要用盐沙，而不是用水焯哦，，亲们。。。用水焯的和用盐沙的青椒味道完全不一样的。。。”

食材明细

主料

面适量

辅料

青椒适量
肉馅适量

配料

盐适量
酱油适量
花椒面 适量
味素适量

原味口味
技巧工艺
三刻钟耗时
高级难度

青椒肉馅饺子的做法步骤

1
面要用高筋的。。。皮吃起来筋道
2
用温水和好。
3
青椒这样顺着切丝，然后横着切成丁，不要乱剁，那样会蹦的哪里都是，不好收拾还浪费。心去掉。
4
用盐水沙一下，但一会馅里一定记得少放盐，不然咸。。沙好去了水分，钻干了，可以带手套，不然很辣
5
弄好的肉馅
6
把豆油，到进去，必须朝着一个方向搅拌，然后把青椒放进去，少放盐，放花椒面，味素，在少放点油
7
面醒好了，把皮擀好备用，最好是一个人擀皮，一个人包，不然皮会变干的。。。
8
狂爱吃饺子的亲们可以吃了。。。饺子要煮三开，每开一次浇一次凉水，一次浇凉水一炒菜勺子，最后捞出，沥干水分。。。

来自美食天下大脸猫爱吃鱼的作品

使用的厨具：煮锅

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