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烧茄尖

给宝贝做的饭

烧茄尖的做法

1张图片

食材明细

主料

圆茄子 一个
青椒一个
西红柿 一个

辅料

葱末适量
姜末适量

配料

盐适量
味精适量
白糖适量
鸡蛋适量
粉芡适量
蕃茄沙司 适量
香油适量

咸甜口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

烧茄尖的做法步骤

1
茄子去皮切滚刀块
2
取盆一个，加入鸡蛋，粉芡调成全蛋糊
3
放入茄块，挂匀全蛋糊
4
锅放火上，添入适量油，六成热时下入茄块。
5
茄块炸透捞出沥净油。
6
青椒切片，西红柿切块
7
炒锅上火，添入少许底油，五成热时下入蕃茄沙司炒出红油。
8
放入葱末，蒜末炒出香味，投入西红柿炒软
9
下入茄块，加入盐，味精，白糖定好味
10
下入青椒翻炒均匀，淋入香油即可。
11
成品图

来自美食天下给宝贝做的饭的作品

使用的厨具：炒锅

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