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低油更健康--【西红柿韩式辣酱烧蓑衣茄子】的做法

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大家都知道茄子很吃油,要想茄子好吃但又要少油我尝尝用“酱烧”的做法来做茄子。同样美味。
茄子的品种很多,今天我用“线茄”来烧,酱我选择了韩式辣酱来烧别具风味。

食材明细

主料
辅料

辣酱烧蓑衣茄子的做法步骤

  • 低油更健康--【西红柿韩式辣酱烧蓑衣茄子】的做法步骤:1
    1
    茄子切成蓑衣到后放入微波炉加热两分钟至茄子变软。
  • 低油更健康--【西红柿韩式辣酱烧蓑衣茄子】的做法步骤:2
    2
    把韩式辣酱一大勺,番茄酱一大勺,盐和鸡精适量加水调成碗汁备用。
  • 低油更健康--【西红柿韩式辣酱烧蓑衣茄子】的做法步骤:3
    3
    热锅凉油葱蒜爆香后下入切好的西红柿超出汁子。
  • 低油更健康--【西红柿韩式辣酱烧蓑衣茄子】的做法步骤:4
    4
    这时下入茄子,然后倒入碗汁加水烧开转小火10分钟
  • 低油更健康--【西红柿韩式辣酱烧蓑衣茄子】的做法步骤:5
    5
    大火收汁出锅前放入青椒丝。

小窍门

韩式辣酱有盐,放盐时候悠着点。

茄子不必油炸同样美味
来自 美食天下 帅帅小厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱   秋季食谱  

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