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全麦葡萄干面包

香橙可米露

全麦葡萄干面包的做法

2张图片

食材明细

主料

全麦粉 70g
高粉 180g
糖 5g
盐 4g
酵母 3g
水 115g
白油 10g

辅料

酒渍葡萄干 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

全麦葡萄干面包的做法步骤

1
除白油和葡萄干外其他材料混合，揉至成拉出膜。
2
加入白油再揉20分钟。
3
至扩展阶段。
4
加入葡萄干揉2分钟成团。
5
发酵至2倍大。
6
分割成9份揉成团松弛15分钟。
7
再擀成橄榄形。
8
发酵40分钟喷汽进烤箱180度20分钟左右。

来自美食天下香橙可米露的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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