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素拌什锦

素拌什锦的做法

1张图片

食材明细

主料

菠菜适量
豆腐皮 适量
胡萝卜 适量
香菇适量
木耳适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

生抽适量
醋适量
香油适量
辣椒油 适量
盐适量
花椒适量

清淡口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

素拌什锦的做法步骤

1
香菇、木耳、胡萝卜、豆腐皮切丝，放入沸水中焯片刻后捞出。
2
菠菜洗净后同样放到沸水中焯一下，然后在冷水中浸泡片刻。将菠菜挤干水分后切段放入盆中，其他菜也放入盆中。
3
热油中小火炸香花椒后捞出。
4
将热油泼在葱姜蒜末上，倒入生抽、醋、香油、盐、辣椒油拌匀，将调料汁浇在菜上拌匀即可。

来自美食天下云蓝小袖的作品

使用的厨具：煮锅

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