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照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭的做法

1张图片

“卖相特棒的一道菜，味道自然是不用说啦~~”

食材明细

主料

鸡腿肉 适量

辅料

料酒 2大匙
蜂蜜 1大匙
生抽 2大匙

咸甜口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

照烧鸡腿饭的做法步骤

1
鸡腿去骨，用刀背多拍打几下，然后用牙签在鸡皮上叉匀，（为了防止皮缩，也更可入味），处理好的鸡腿肉，料酒，盐，腌制30分钟。
2
照烧酱汁的调制：料酒2大匙，蜂蜜1大匙，生抽2大匙
3
平底锅倒入少许油，烧热后放入腌好的鸡腿肉，鸡皮朝下放入，煎的时候用铲子不断的在肉身上压，待鸡皮煎至金黄翻面，用同样的方法煎另一面。
4
待两面金黄后浇入照烧酱汁，用小火收汁，中间要不停的搅动，汁不必全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。
5
用饭碗盛好米饭，稍微压实，把饭反扣过来用碟子装好，成半圆状，摆上几块切好的鸡肉和青菜，胡萝卜做点缀，把剩下的照烧酱汁浇到米饭上，就OK啦。

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