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茄子盖饭

茄子盖饭的做法

3张图片

“几天没做茄子了，正好昨天做了茄子，就想着做茄子盖饭。味道不错呢。”

食材明细

主料

茄子适量
米饭适量

辅料

葱花适量

配料

盐适量
鸡精适量
花生油 适量
酱油适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄子盖饭的做法步骤

1
茄子洗净切小块
2
葱花、辣椒等切小粒
3
调味料备好
4
锅中加油烧热放入葱花爆香
5
放入茄子炒熟，我喜欢黏一点的，所以炒的较软粘
6
放入辣椒继续翻炒一会儿，关火
7
加入鸡精适量
8
加一点盐炒匀，放入盘中备用。
9
锅中放入米饭炒开
10
加入一点酱油调味，炒香
11
出锅，将茄子盖在米饭上

来自美食天下诗心乖乖的作品

使用的厨具：炒锅

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