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24小时就可吃上的健康酸豆角

24小时就可吃上的健康酸豆角的做法

1张图片

食材明细

主料

豇豆 2斤

辅料

干红辣椒 适量
盐稍多
花椒适量
大料适量

酸咸口味
腌工艺
一天耗时
简单难度

酸豆角的做法步骤

1
新鲜豇豆买来洗净
2
锅中烧开水下入豇豆煮2分钟
3
捞出过冷水，以便保持翠绿
4
煮豇豆的同时，另烧一锅水，并加入盐（稍多）、干红辣椒、花椒、大料，煮开后再煮10分钟关火
5
过冷水的豇豆直接泡入调料水中
6
并加一个盘子压住豇豆，盖锅盖腌制
7
24小时候就可以吃了，因为家中没有肉，所以先把他冷藏到冰箱了。怎么样？色泽还是很好吧！

小窍门

豇豆是时令应季菜，所以可以做一点调剂一下，苦夏难耐。

来自美食天下 tgyxyy 的作品

使用的厨具：煮锅

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