1、毛豆多清洗几遍后用剪刀剪去两头，煮前先放入盐水中浸2－3小时，这样更容易入味；
2、煮毛豆的水，记得多加些盐；煮完后可将汤和毛豆一起盛入容器，等凉后再入冰箱冷藏食用，味道更佳。