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生炒菜心

未来食神杨帆

生炒菜心的做法

1张图片

食材明细

主料

菜心适量

辅料

肥猪肉 适量
大蒜子 适量

配料

盐适量
糖适量
鸡精适量
味精适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

生炒菜心的做法步骤

1
把肥猪肉切成条或片，然后把大蒜子用刀轻微拍一下，待用
2
将切好的肥猪肉放入装有少许的水中，等水沸腾起来时将其捞出，放入锅中等炸出少许油时在加入一点油，蒜子待用。
3
现在开始给菜心加入适当的盐。
4
等蒜子和肥猪肉炸成金黄色时将其捞出。
5
捞出之后把菜心倒入锅中，炒20秒左右，在加入炸好的肥猪肉和蒜子，在炒30秒左右开始调味。将其调料炒匀即可出锅

小窍门

切记菜心不要炒的太熟，一般炒7~8分熟即可。

来自美食天下未来食神杨帆的作品

使用的厨具：炒锅

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