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南瓜发糕

南瓜发糕的做法

3张图片

“发糕，小朋友和女性喜欢，老人吃起来也不错。这是第一次做发糕，口感还不错，样子也不错吧？有一次去喝喜酒，上了一盘发糕，大家都很喜欢吃，我便回家来做，送朋友两块，说是味道和口感都不错。嘿嘿好高兴哦”

食材明细

主料

南瓜适量
面粉适量

辅料

酵母粉 适量
蜜枣适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜发糕的做法步骤

1
南瓜去皮去籽切块备用
2
将切好的小丁南瓜上锅中蒸熟
3
将蒸好的南瓜压成泥，根据自己的喜好是否加糖。我放的南瓜很多，足够香甜，而且我不喜欢太甜的，就没放糖
4
将南瓜泥凉温后加入酵母粉搅拌均匀
5
在南瓜泥中加入面粉，边加入边搅拌（因为我放的南瓜较多，不用再加水，如果南瓜不够多可以加一点水或牛奶）
6
这是揉好的面团，面揉的较软，便于起发
7
将揉好的面团放在暖和的地方醒发至2--3倍大
8
嵌上蜜枣凉水上锅蒸，大火烧开转中火30min，关火5分钟后再打开盖子，防止回缩
9
切块食用即可

来自美食天下诗心乖乖的作品

使用的厨具：蒸锅

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