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豆角焖面

清欢的烟火生活

豆角焖面的做法

1张图片

食材明细

主料

新鲜面条 200克

辅料

四季豆 200克
猪后腿肉 100克

配料

姜适量
酱油适量
蒜适量
辣椒酱 适量
花椒油 适量
盐适量
味精适量
葱花适量

微辣口味
焖工艺
十分钟耗时
普通难度

豆角焖面的做法步骤

1
四季豆摘去两头的筋丝，掰成4厘米的长段。猪肉肥、瘦分开切成片。姜、蒜切碎。
2
炒锅上火，放入肥肉炼油，油出来后放入姜蒜爆香。
3
放入瘦肉翻炒。
4
放入四季豆翻炒。
5
加入一碗水。
6
放入盐、酱油、辣椒酱、花椒油。
7
面条抖松，均匀地码在四季豆上面，盖上盖子，小火焖。
8
焖上三分钟左右，用筷子翻动面条，使上下都能焖熟。翻动后，盖上盖子继续焖至面条熟，汁收干。
9
出锅前放点味精，撒上葱花调味即可。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：炒锅

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