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清蒸茄子

清蒸茄子的做法

3张图片

食材明细

主料

茄子 1条

辅料

洋葱适量
青辣椒 适量
红辣椒 适量
葱适量
肉末适量

配料

蚝油适量
酱油适量
花生油 适量

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸茄子的做法步骤

1
茄子切断备用
2
配料，根据口味
3
肉末一小碗
4
配料切粒
5
茄子放到锅里，开水蒸10分钟拿出来沥干水分
6
锅里放油
7
油热后放洋葱和辣椒，翻炒几遍
8
把肉末倒进锅里
9
加半碗水，盖上盖子，半分钟后，把盖子拿开
10
把葱花放进去，翻炒一遍
11
加蚝油和酱油，翻炒两三遍，别太久
12
盛在盘子里

来自美食天下潮汕大妈的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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