1.加低粉以后，拌匀即可，搅拌过度会使面粉出筋，口感会不好。

2.糖粉可以用料理机打磨。

3.新学的一招，将挤好的曲奇连烤盘一起冷藏10分钟，在放入烤箱，会缓解曲奇入烤箱后不成形的问题。