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酱烧鲤鱼

喜欢吃好吃嘀

酱烧鲤鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲤鱼一条

辅料

圆葱一个

配料

豆瓣酱 适量

酱香口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

酱烧鲤鱼的做法步骤

1
鲤鱼洗净，挑出鱼线，我不会整根抽，是片好后一点点抽的。葱姜蒜切好备用。
2
油开后，放入葱姜蒜，稍炸，然后加入豆瓣酱，炸出酱香味。
3
闻到酱香味后，把酱弄到锅的一边，鲤鱼放进油中稍炸，然后再把鱼翻过来再炸下另一面。
4
等两面等炸好后，加入没过鱼身3三分之二的水，大火烧，十五分钟后加入圆葱。
5
十五分钟后改成小火收汤
6
最后出锅，当时以为汤多用了一个盆盛，可是吃时感觉盆既不好看，吃起来也不方便，又换成大盘，漂亮多了，可是又激动的忘了拍下来。

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使用的厨具：平底锅

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