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丝瓜干煸杂虾的做法

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儿子上班的地方离海边很近,所以常常带些海货回来。
这天又带了2斤杂虾。
何为“杂虾”?即刚刚从鱼船卸下来,还来不及分好种类的虾。
虽然虾的品种杂了些,但是是野生的,味道比养殖的好多了。
用杂虾炒丝瓜,丝瓜也特别的好吃!

食材明细

主料
辅料

丝瓜干煸杂虾的做法步骤

  • 丝瓜干煸杂虾的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 丝瓜干煸杂虾的做法步骤:2
    2
    丝瓜去皮洗净切粗条,杂虾剪去虾茫,洗净
  • 丝瓜干煸杂虾的做法步骤:3
    3
    锅里油热,放下丝瓜煸至发蔫,盛出
  • 丝瓜干煸杂虾的做法步骤:4
    4
    锅里油热,放下姜蒜暴香,放下杂虾
  • 丝瓜干煸杂虾的做法步骤:5
    5
    加料酒煸炒
  • 丝瓜干煸杂虾的做法步骤:6
    6
    待杂虾转色,放下丝瓜
  • 丝瓜干煸杂虾的做法步骤:7
    7
    加盐,鲜抽
  • 丝瓜干煸杂虾的做法步骤:8
    8
    加胡椒粉,2调羹水,煸炒2分钟
  • 丝瓜干煸杂虾的做法步骤:9
    9
    加葱花即可

小窍门

1.水只放一点就行,因为丝瓜比较会出水。
2.丝瓜别煮的太酥.
来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   孕妇   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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