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千叶纹蛋糕卷【花纹画反啦】

千叶纹蛋糕卷【花纹画反啦】的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋三个
低筋面粉 60g

辅料

色拉油 30g
可可粉 适量

配料

白糖 60g
清水 30g

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

千叶纹蛋糕卷的做法步骤

1
低筋面粉过筛备用
2
鸡蛋分开打到两个盆中，蛋黄中加色拉油搅打
3
再加入清水搅打均匀
4
加入过筛的面粉。搅打均匀
5
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中
6
再倒回蛋白中搅拌
7
取适量面糊加入可可粉。
8
其余面糊倒入铺油纸的烤盘
9
用刮板把面糊刮平整
10
将巧克力面糊装入裱花袋，挤在烤盘上一排，如图
11
用竹签垂直划过。如图
12
烤箱预热后，上下火170℃中层烤25分钟。
13
烤好的蛋糕放在烤网上，撕下油纸放凉
14
另取一张油纸将蛋糕卷起，并定型
15
切去不平整的两端。我卷的太紧了所以裂咯。。

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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