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姜葱炒花蟹

千年米虫虫

姜葱炒花蟹的做法

2张图片

食材明细

主料

花蟹 2只

辅料

姜适量
葱适量
蒜适量

配料

油适量
盐适量
生抽适量
醋适量
料酒适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

姜葱炒花蟹的做法步骤

1
蟹买回先刷干净外壳，然后用尖刀撬开蟹盖
2
去掉鳃及肚子，洗净；
3
将蟹斩件，大钳子用刀背敲破外壳，与蟹盖一起用少许盐及料酒腌一下
4
准备姜葱蒜；锅内放油，将姜葱蒜放入爆炒一下
5
然后放入蟹翻炒至变色
6
放水焖一下至熟透，再用生抽、醋勾薄芡，收汁起锅。按蟹原来的样子摆好，盖上蟹壳。
7
吃完蟹立马就喝一杯红糖姜水，这样就不怕胃寒啦。做法：姜十多片、红糖一大勺。将姜片加水煮10分钟，滤掉渣，加红糖搅匀即可。

来自美食天下千年米虫虫的作品

使用的厨具：炒锅

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