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熏干烧肉

熏干烧肉的做法

1张图片

“熏干烧肉，下饭菜，让你食欲大开。”

食材明细

主料

五花肉 500克
香干 300克

辅料

大蒜适量
香葱适量
香菜适量

配料

干辣椒 适量
花椒适量
老抽适量
鸡精适量
糖适量
八角适量
生抽适量
味精适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

熏干烧肉的做法步骤

1
把新鲜五花肉切成块，熏干也切成块
2
锅下油把五花肉放下去把水分炒干
3
炒干过后下入大蒜，干辣椒，花椒，八角继续炒
4
炒香后，加入老抽少许，生抽
5
把酱油炒上色后，加水多一些，要保证后面烧熏干的水
6
熏干用开水烫一下，去一下上面的烟熏味
7
肉烧二十分钟后，下入熏干继续烧二十分钟，分别加入鸡精，糖。
8
把汁烧的没多少的时候，下入香菜，香葱段，淋入香油即可
9
成品

来自美食天下川哥子的作品

使用的厨具：炒锅

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