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四季豆炒熟肉丁

四季豆炒熟肉丁的做法

3张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
四季豆 适量

辅料

尖辣椒 适量

配料

盐适量
大蒜适量
姜适量
大葱适量
料酒适量
老抽适量
淀粉适量
八角适量
鸡精适量
五香粉 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

四季豆炒熟肉丁的做法步骤

1
原料图。
2
将五花肉、四季豆、尖辣椒分别切成丁，姜、大蒜、大葱切碎。
3
锅中倒入适量水煮沸，放入四季豆焯水。
4
在焯水的四季豆中滴入几滴食用油（四季豆不易变黄），四季豆断生捞出沥干。
5
锅中倒入适量油，油热放入姜、大蒜、大葱碎、再放入五香粉、八角瓣炒香。
6
放入熟肉丁、料酒、老抽、盐煸香。
7
放入尖辣椒丁炒香。
8
放入焯好的豆角丁煸炒。
9
锅中到入少量开水，盖锅盖闷2分钟。
10
放入鸡精、勾芡盛出。

来自美食天下胖子厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

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