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番茄汁青玉

番茄汁青玉的做法

1张图片

“我用的高压锅是放到煤气上的，非常快喷气后小火十分钟就可以关火。如果你要用电压力锅时间就要长点。”

食材明细

主料

青鱼 500克

辅料

番茄 1到2个
葱适量
大料适量
姜适量
蒜适量

配料

番茄酱 200克
盐适量
糖适量
醋适量
料酒适量

咸甜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

番茄汁青玉的做法步骤

1
青鱼去头尾洗净
2
加入醋、酒腌制15-30分钟
3
有足够的番茄酱可以全用番茄酱，如果没有个可以用西红柿代替。
4
把番茄切碎做成番茄酱
5
两样。卖现成的番茄酱，可以再加点白糖。
6
蒜片，姜末备用
7
锅内少许油放入姜片蒜末炒香
8
把青鱼切块，放入锅内煎煎。
9
倒入两种番茄酱，加入少许的温水。
10
加高压锅盖，喷气后小火炖10分钟，然后关火。
11
完成……（就像超市买的番茄鱼罐头）

小窍门

一定要小火，火大容易糊锅底。

来自美食天下叨叨_52n 的作品

使用的厨具：高压锅

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