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莴笋炒肉片

莴笋炒肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

莴笋 500克
瘦肉 100克
青椒 5克
红椒 5克

辅料

蒜适量
葱适量

配料

盐适量
油适量
生抽适量
料洒适量
蚝油适量
鸡粉适量
生粉适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

莴笋炒肉片的做法步骤

1
莴笋去皮洗净切片备用。
2
瘦肉切片用料酒，生抽，少许盐，生粉抓匀略腌备用。
3
青红椒切片，蒜切片，葱切花备用。
4
锅里放油，将肉片滑变色盛出备用。
5
锅里放油爆香蒜片。
6
放入青红椒片略炒，放入莴笋翻炒至莴笋断生。
7
倒入肉片，调入盐，生抽，蚝油翻炒匀。
8
放入鸡粉，葱花炒匀即可上碟。

小窍门

腌制过的瘦肉有底味，加上生抽和蚝油都是咸的，盐要适量的放。

来自美食天下湘粤情的作品

使用的厨具：炒锅

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