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清凉一夏——柠檬雪酪

清凉一夏——柠檬雪酪的做法

6张图片

“杭州现在是著名火炉城市！一到夏天就高温难耐啊，吓得我连门都不敢出。在家做点清凉的冷饮降降温吧！好吃的柠檬雪酪有木有找到一丝丝清凉！”

食材明细

主料

柠檬 2个
水 105ml
白砂糖 60g
鱼胶粉 3g
加水 2勺

酸甜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

柠檬雪酪的做法步骤

1
准备材料
2
柠檬洗净刨下皮（只要黄的一层，白的那层会有苦涩感）
3
再用剩下的柠檬挤出柠檬汁
4
白砂糖倒入水，放小锅里加热溶解后冷却
5
加入柠檬皮，再倒入柠檬汁混合
6
鱼胶粉用2勺水浸泡后，放微波炉转半分钟溶解
7
加入到上面材料混合拌匀
8
倒入容器中，盖上盖放冰箱冷冻
9
隔一小时拿出搅拌一下，搅2-3次
10
冷冻约5个小时结冻即可，吃的时候用挖勺器挖成雪球状。
11
加冰块和雪碧，好清凉的感觉！

来自美食天下落雨无声的作品

使用的厨具：煮锅

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