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自制小零食--猪肉脯

自制小零食--猪肉脯的做法

1张图片

食材明细

主料

猪瘦肉糜 300克

辅料

蚝油 1汤匙
老抽 1汤匙
糖 1茶匙
盐 1/3茶匙
辣椒粉 适量

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

猪肉脯的做法步骤

1
豬肉糜加調味料順著一個方向攪動，直至上勁（粘稠狀）。
2
鋪在錫箔紙上。
3
覆蓋上保鮮膜，用擀麵杖擀成與烤盤相吻合的薄片（盡量薄）。
4
連錫箔紙一起放入烤盤，取走保鮮膜。刷上蜂蜜（或燒烤用的糖漿syrup），撒上芝麻。烤箱預熱350度，入烤箱15分鐘後取出。
5
翻一面，同樣抹上蜂蜜和芝麻，改在烤架上再烤約15分鐘（烤盤墊在烤架下面接油）至表面焦黃。取出切片後，再放入烤架上，用200度（F），烘培15分鐘即可取出。

小窍门

此款小零食可以根据自己的口味随意调整调味料和食材，比如可做成麻辣牛肉干等等。

来自美食天下田园时光的作品

使用的厨具：电烤箱

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